Recetas a la Carta: CUCURUCHOS DE TERNASCO DE ARAGÓN ASADO – NUEVA VERSIÓN: TERNASCO DE ARAGÓN CON PATATAS A LO POBRE Y CHIPS DE PATATA AZUL

January 9th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »


INGREDIENTES:
ternasco de Aragón
sal, aceite de oliva del Bajo Aragón (AOVEBA)
patatas
pimiento verde
cebolla de Fuentes
patata azul
láminas de hojaldre comercial

PROCEDIMIENTO:

Yo suelo usar un recipiente de barro ancho, vamos a asar un par de espaldas o paletillas, lo que tu quieras, lo mejor es tenerlas marcadas previamente con las raciones, luego se corta mejor.
Sazonar con sal y pimienta, yo froto con un ajo pelado la superficie de las piezas, pinto con aceite de oliva virgen extra y añado en el…

LA COCINA PLURAL

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