Recetas de hoy: CONEJO ASADO CON ALIOLI AL CABRALES

January 27th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »


INGREDIENTES:
un conejo
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
patatas pequeñas
Para el alioli o falso alioli:
una yema de huevo
un diente de ajo
aceite de oliva
queso Cabrales
PROCEDIMIENTO:

La carne de conejo es barata, digestiva, sin grasas, no engorda…en fin una maravilla dicen los expertos en nutrición, gastronómicamente, que es de lo que entiendo, y no demasiado, es muy aprovechable, en guisos, en arroces, asado… (AQUÍ TIENES MUCHAS RECETAS CON ESTE ANIMALICO), en este caso lo hemos hecho…

LA COCINA PLURAL

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