Recetas a la Carta: Tarta Tatín

January 29th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Tarta Tatín

Ingredientes para 6 personas:

Para la masa: 200 g de harina fina, 100 g de mantequilla blanda, 1 cucharada sopera de aceite fino, 2 cucharadas (de las de café) de azúcar, 1/2 cucharada (de las de café) de sal, 1/2 vaso (de los de vino) de agua templada.

Para el caramelo: 100 g de azúcar, 3 cucharadas soperas de agua, 1 cucharada (de las de café) de zumo de limón.

Para las manzanas: 1/2 kg de golden o reinetas, 2 cucharadas soperas de azúcar, 20 g de mantequilla.

Preparación:

Haga primero la…

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