Recetas de cocina: LASAÑA EN VASO, DE MOLLEJAS DE PATO Y PASTA WANTON

February 3rd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »


INGREDIENTES:
mollejas de pato confitadas
pasta wanton
bechamel
queso parmesano
PROCEDIMIENTO:

Las mollejas de pato confitado, suelen venderlas en frascos recubiertas de la propia grasa del pato, están ya cocinadas y listas para comer, para extraerlas del frasco puedes meterlas al microondas o al baño María.
Esta lasaña la vamos a presentar en vaso, para lo cual utilizamos unos recipientes que aguanten el horno, en este caso los que utilizamos para hacer souflés, esos que llaman ramekin.
Como pasta…

LA COCINA PLURAL

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