Recetas a la Carta: CAFE CON TAPA

February 7th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »


INGREDIENTES:
3 claras de huevo
80 gr. de mantequilla
70 gr. de azúcar
100 de harina
almendras, pistachos, naranja confitada, jenjibre confitado…chocolate
un limón o mejor lima
PROCEDIMIENTO:
Se suele argumentar que el origen etimológico de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas y mesones con un trozo de pan o con una rebanada de jamón, para impedir que entrasen moscas y mosquitos, o que se depositase polvo en el interior, también cuentan…

LA COCINA PLURAL

Be Sociable, Share!
Advertisement

Leave a Reply