Recetas a la Carta: Receta de mousse de pollo con almendras

February 13th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Siempre decimos que la presentación de un plato es una parte más que importante al momento de llevar la comida a la mesa. Este mousse de pollo además de ser muy rico, queda muy bien como si fuera un timbal.

Ingredientes (para cuatro personas):

1 taza de caldo de ave (gallina)
3 yemas
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de salsa inglesa
1 cucharada de gelatina sin sabor
Agua
½ taza de pechuga de pollo cocida
¼ taza de almendras peladas y tostadas
1 taza de crema…

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