Recetas de hoy: ORZO CON CHIPIRONES Y PANCETA

February 19th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »


INGREDIENTES:
orzo
chipirones
panceta
caldo de pescado
ajo, chalota
aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Orzo (del latín hordeum) es una pasta típica de la cocina italiana y es empleada también en Estados Unidos. Se trata de una pasta con forma de granos de arroz, aunque ligeramente más grandes: el tamaño está entre un garbanzo y una lenteja. Se emplea frecuentemente como ingrediente de sopas y sirve perfectamente para hacer una paella ( no es lo mismo que un buen arroz bomba,pero sirve).

LA COCINA PLURAL

Be Sociable, Share!
Advertisement

Leave a Reply