Recetas de cocina: ROPA VIEJA CON CODILLO DE CERDO

February 28th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
un codillo de cerdo
salsa de tomate
patatas
laurel, pimienta en grano
aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:
La ropa vieja es un plato popular hecho con carne deshebrada, específicamente de la falda, y es consumida en Cádiz, Colombia, Cuba, las Islas Canarias, Panamá y Puerto Rico. Existen muchas formas de hacerlo pues suele ser un plato derivado. En la zona caribeña, la carne deshebrada es cocinada con salsa de tomate y se le añaden frijoles, plátanos, arroz blanco y en…

LA COCINA PLURAL

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