Recetas de cocina: Anillo de zanahorias relleno de espinaca al microondas

March 8th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Es un plato a base de verduras hecho en el microondas, os llevará unos veinte minutos y lleva varios pasos. Tal vez para una receta de micro es demasiado pero seguramente vale la pena.

Ingredientes:

400 gramos de zanahoria cortada en cubos pequeños
800 gramos de espinacas
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite
4 huevos
2 cucharadas de salvado o avena
4 cucharadas de queso parmesano rallado
200 gramos de ricota o queso blanco
200 gramos de mozzarella
Sal
Pimienta
Nuez…

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