Receta de tortilla de sardinas en tomate

February 5th, 2010 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Ingredientes para cocinar tortilla de sardinas en tomate

Para 4 personas:

4-6 huevos

16 sardinas pequeñas en conserva de tomate u 8 sardinas grandes

1 diente de ajo

Unas ramitas de perejil

Un poco de aceite de oliva

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Tortilla de sardinas en tomate

Elaboración

Sacamos las sardinas con tomate de las conserva y quitamos los lomos de las sardinas.

En una sartén doramos los ajos y salteamos las sardinas con el ajo. Añadimos los huevos batidos, un poco de sal, perejil troceado y removemos hasta que cuajen.

Agregamos la sal al final.

Damos forma redonda u ovalada y sacamos de manera que quede cremosa en su interior.

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