Recetas de cocina: CHICHARRO A LA PROVENZAL CON ALCACHOFA ASADA

May 19th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
chicharros no muy grandes
pan rallado
hierbas aromáticas
aceite de oliva
sal, pimienta
alcachofas

PROCEDIMIENTO:

?Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (“Herbes de Provence”) a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de las zonas mediterráneo y en particular de la Provenza en el sur de Francia .
La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el perifollo, el estragon, el laurel, la ajedrea, el espliego…

LA COCINA PLURAL

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