Recetas de cocina: ANCHOAS SALMUERA CON TOQUE DE OLIVADA DE ARAGÓN MARIDADAS CON SAUTERNES

May 23rd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
anchoas en salmuera
paté de olivas negras de Aragón
vino Sauternes
PROCEDIMIENTO:
?
Vamos a utilizar unas anchoas en salmuera hechas por nosotros o por supuesto unas comerciales.
La anchoa salmuera gana mucho en sabor si se sirve fría, a poder ser sobre hielo, nosotros vamos a colocar medio lomo de la misma sobre un cubito de hielo, encima un punto de paté de oliva negra de Aragón y la acompañaremos de un chupito de Sauternes…no va más…

LA COCINA PLURAL

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