Recetas de cocina: MARMITAKO DE SALMÓN – VIDEO

May 27th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
Salmón fresco
patatas
tomates
pimiento choricero
pimientos de colores
ajo, cebolla
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
salvia, hierba luisa, laurel
PROCEDIMIENTO:
El marmitako de salmón es similar al de bonito, lo hacemos con salmón fresco, las precauciones a tener son las mismas, no hacerlo demasiado, dejarlo jugoso.
El marmitako es el nombre que se da al guiso de pescadores, deriva del nombre del recipiente en que se cocinaba, la marmita.
Sus ingredientes generalistas además del…

LA COCINA PLURAL

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