Recetas a la Carta: CHICHARRO A LA PROVENZAL CON ROMESCO

May 29th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
chicharros
pan rallado
hierbas provenzales
Para el romesco:
tomate
ñora o pimiento choricero
ajo
aceite
vinagre
avellanas y almendras
PROCEDIMIENTO:
Mezclar el pan rallado con las hierbas provenzales y rebozar los chicharros.
Llevarlos al horno unos 8 minutos.
Para el romesco: ASÍ LO HICIMOS AQUÍ
Para presentar el plato:
Colocar el chicharro y al lado una lágrima de romescu.
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