Recetas de cocina: CONEJO CON COLES DE BRUSELAS AL RAS EL HANOUT

June 4th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
un conejo
coles de Bruselas
ajo, cebolla
una copa de coñac
sal, pimienta
aceite de oliva
especias ras el hanout
PROCEDIMIENTO:
?Trocear el lepórido en trozos no demasiados grandes, sazonar con sal y pimienta.
Sofreír en aceite de oliva con un par de dientes de ajo machacados.
Añadir una copa de coñac.
Añadir una cucharada de especias RAS EL HANOUT.
Cubrir de agua y cocer unos 25-30 minutos.
Limpiar las coles de Bruselas quitando las hojas externas
Cocerlas unos 20 minutos en agua con sal,…

LA COCINA PLURAL

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