Recetas de cocina: CIRUELAS VERDES EN AGRAZ CON AJEDREA

June 7th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

La planta de ajedrea en el campo

Ciruelas verdes

INGREDIENTES:
ciruelas verdes todavía con el hueso blando
agua y sal
ajedrea y tomillo
PROCEDIMIENTO:
Estas conserva o modos de aderezar ciertas frutas o verduras en agraz,  o lo que es lo mismo cuando están verdes, que yo sepa sólo la he visto hacer en el alto Jalón, si existe en alguna otra parte, yo no la coonozco.
El procedimiento es sencillo, una vez recolectadas las ciruelas verdes del árbol, teniendo la precaución de que el casco o hueso,…

LA COCINA PLURAL

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