Recetas de cocina: PASTA, BROCOLI, QUESO IDIAZABAL

June 14th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
brócoli
pasta
queso Idiazabal
sal
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Cocer la pasta en agua salada, el tiempo que dice el fabricante, nosotros en este caso hemos utilizado unos macarrones, puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta.
Cortar el brócoli en trozos, no sólo los brotes con flor, sino la parte del tronco, pelada es muy sabrosa y tierna, cocerla en agua con sal 3-5 minutos y sacarla a agua fría, así conservará la clorofila y el bonito color verde.
Mezclar la pasta con el brócoli…

LA COCINA PLURAL

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