Recetas de hoy: HABAS CON JAMÓN, MENTA, PIMIENTOS ASADOS Y QUESO ROKEFORT

June 17th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
habas enteras
jamón
pimientos de tres colores
queso rokefort
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
No es la primera vez que utilizamos las habas enteras, con la vaina incluida, se que en muchos sitios esto les llama la atención, por no haber costumbre de comerlas así, en Aragón es bastante habitual, fundamental que sean tiernas, con un pelador quitar los hilos laterales y las puntas, aunque si son verdaderamente tiernas, no llevan hilos.
Cocerlas en agua con sal, unos 12-15…

LA COCINA PLURAL

Be Sociable, Share!
Advertisement

Leave a Reply