Recetas de cocina: LA FIAMBRERA OBRERA – FLAN DE HUEVO

June 23rd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
6 huevos enteros
6 tazas de las de café de leche
6 cucharadas de azúcar
PROCEDIMIENTO:
?A veces la fiambrera suplía a la escasez de moldes, nada de moldes de silicona, ni siquiera aquellos moldes lobulados, la “fiambrera obrera” hacía las veces de maravillosa flanera…
Con lentos movimientos, asegurando los pasos, extraía de la cesta aquellos huevos de corral, uno a uno, previo choque con el ala del plato, hacía salir aquellos fluidos blancos y anaranjados, con la misma parsimonia…

LA COCINA PLURAL

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