Recetas a la Carta: TOMATES “COR DE BOU”, (CORAZÓN DE BUEY) RELLENOS DE QUINOA, VENTRESCA DE ATÚN Y MOZARELLA

July 7th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
tomates cor de bou
quinoa
pipas de girasol tostadas
mozarella
ventresca de bonito en aceite ?
anchoas en salazón
albahaca, menta
paté de olivas negras
PROCEDIMIENTO:
Tomates de un tamaño respetable, de forma acorazonada, pocas semillas, muy pocas, carnoso, y un sabor dulzón…y caro, tampoco es fácil de encontrar, no es de producción masiva pero de vez en cuando puedes encontrarlo en alguna tienda…ocasión para que lo pruebes… pues eso en la variación está el gusto.
Nosotros hemos…

LA COCINA PLURAL

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