Recetas de cocina: CHICHARRO RELLENO DE PANCETA AHUMADA SOBRE PATATAS PANADERA CON ALCAPARRAS

July 8th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Pan de cristal (pa de vidre amb tomàquet que diuen els meus amics del regne de Aragón), con tomate…no todo va a ser…

INGREDIENTES:
chicharros
panceta ahumada
patatas
cebolla
alcaparras
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
“De algunos rojos de antaño,? qué queda hoy,? uno está de modisto, el otro es diseñador,? y el rojo más pequeño está de restaurador,? jodiendo la cocina de su abuelo el labrador” , así cantaba “el Abuelo” en alguna canción, de la primera parte de la frase sin…

LA COCINA PLURAL

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