Recetas de hoy: Receta de salsa caruso

July 17th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Una salsa de origen latinoamericano, más precisamente de Uruguay, es ideal para acompañar todo tipo de pastas en especial los capellettis. Se dice que fue creada para agasajar la visita del eximio tenor italiano, Enrique Caruso.  Os recomiendo cuidado ya que no es una salsa  muy liviana.

Ingredientes (para tres tazas):

½ taza de mantequilla
½ taza de champiñones
2 cucharadas de harina
1 cucharada de extracto de carne
1 taza de leche
1 taza de nata (crema doble o crema de leche)
200 gramos…

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