Recetas de cocina: FLORES DE CALABACÍN RELLENAS DE MOZARELLA Y ANCHOAS EN SALAZÓN

August 23rd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Mantener en agua, para que se conserven frescas y tersas, consumir lo antes posible.

INGREDIENTES:
flores de calabacín
queso mozarella
anchoas en salazón
Para la tempura:
agua muy fría y harina
PROCEDIMIENTO:
?Creo que lo he dicho alguna vez, las flores de calabacín son una delicia, casi en crudo, para los aficionados a los vegetales sin cocciones agresivas, eso si, soy consciente, es casi un calabacidio, ir a la planta de calabaza, y arrancarle a esos infantes de sus faldas, sin darles tiempo de…

LA COCINA PLURAL

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