Recetas de cocina: ENSALADA DE LOMO, AGUACATE Y MANZANA

September 15th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
lomo de cerdo
aguacate
manzana
pimientos rojos en conserva
sal, pimienta, ajos
aceite de oliva
Para la vinagreta:
aceite de oliva
anchoas en salazón
ralladura de limón
zumo de limón
PROCEDIMIENTO:
?Cortar el lomo a tiras, sazonar con sal y pimienta y freír con unos dientes de ajo laminados.
Cortar la manzana y el aguacate a dados, colocar en el fondo del plato.
Colocar encima las tiras de lomo fritas.
Para la vinagreta emulsionar en un recipiente aparte aceite de oliva virgen extra, zumo de…

LA COCINA PLURAL

Be Sociable, Share!
Advertisement

Leave a Reply