Recetas de hoy: UN DURO EJERCICIO PARA UNA NOCHE DE VERANO – MARIDAJE DE QUESOS CON “BEBERCIO” Y CON “COMERCIO”

September 16th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

El ejercicio se trata de maridar 6 quesos, siempre empezando del mas suave hasta el más fuerte, con distintas bebidas, vino, cerveza, cava…y algún otro producto o plato , algo ásí como lo que te propongo aquí:
MARIDAJE DE QUESOS
Aperitivos
chupito de ajo blanco con piñones y pasas
vaso de ensaladilla rusa con espuma de mahonesa
queso Mozarella
cerveza belga
pizza de pan pita con bresaola
queso Gorgonzola-Mascarpone
pajarilla de Cariñena
mermelada de pacharán, membrillo, frutos secos
queso parmesano
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