Recetas de hoy: SERÁ POSIBLE QUE UN DÍA VUELVA AMARTE – BOLICHES DEL PILAR CON CIGALAS

September 29th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
Boliches del Pilar
cebolla
aceite de oliva
cigalas
flores de romero
PROCEDIMIENTO:
La víspera había puesto a remojo los boliches, estaban en su punto, los puso en una olla express con media cebolla, una hoja de laurel, y una cabeza de ajos entera, en media hora, pensó, estarán perfectos.
Mientras tanto, la docena de hermosas cigalas que tenía preparadas, tras sazonarlas con sal y pimienta las pasó por un aceite de oliva no demasiado caliente que había depositado en una sartén, les dió…

LA COCINA PLURAL

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