Recetas de hoy: CONEJO CON SALSA A LA YEMA DE HUEVO

October 5th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
un conejo troceado
mantequilla
dos yemas de huevo
vino blanco
caldo de carne.
tomillo, romero
nata 250 ml.
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Lo primero es trocear el conejo, sazonarlo con sal y pimienta negra recién molida.
En un recipiente ancho ponemos mantequilla y aceite de oliva, este último impide que la mantequilla se queme demasiado, dorar el conejo en esta mezcla.
Cuando este dorado retirar y reservar.
En la misma mezcla de grasa dorar un poco los champiñones, si son…

LA COCINA PLURAL

Be Sociable, Share!
Advertisement

Leave a Reply