Recetas de cocina: TARTA DE MOUSE DE CHOCOLATE NEGRO Y LÁMINA DE COCO – ESCARCHA OTOÑAL

October 15th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
Para la base:
200 gr. de pastas de coco
Para el mouse de chocolate:
200 gr de chocolate negro para fundir
150 cl de leche
3 yemas
40 gr. de azúcar glass
4 hojas de gelatina (6 gramos)
150 gr. de nata
Para la lámina de leche de coco:
150 cl. de leche de coco
20 gr. de azúcar glass
4 gr. de hojas de gelatina
Para adornar:
perlas comestibles
chocolate negro
PROCEDIMIENTO:
Hoy estamos de dulce, serán las fiestas del Pilar, no es mala combinación el coco y el chocolate…
Para la base hemos utilizado…

LA COCINA PLURAL

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