Recetas de hoy: Receta de lasagna de zucchinis

November 2nd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Una lasagna o lasaña diferente, no utilizamos masa y la hacemos al microondas. Además como lleva vino blanco pasó a ser una de mis preferidas.

Ingredientes (para cuatro porciones):

750 gramos de zucchinis
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
50 c.c. de vino blanco reducido
1 cartón o caja de puré de tomate
1 cucharada de azúcar
3  hojas de albahaca
500 gramos de ricota
2 huevos
100 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de pan rallado
1 cucharadita de perejil
150…

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