Recetas de cocina: BORRAJA A LA PLANCHA CON SALSA ROMESCO

November 10th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
borraja
sal en escamas
salsa romesco (aquí puedes ver como hacerla)
PROCEDIMIENTO:
?Y yo que diría que incluso mejor que unos espárragos trigueros… quizás no lo hayas probado nunca, pero a mi me encantan…claro que yo soy uno de los mayores “verduleros” del reino.
Limpiar y cocer la borraja.
Si es para asar mejor no darle excesiva cocción, en realidad, yo no se la daría demasiada nunca, pero en este caso menos.
Asarla a la plancha después de bien escurrida.
Presentar en plato con…

LA COCINA PLURAL

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