Recetas a la Carta: Receta de Tamale a la cacerola

November 15th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Los tamales son una receta de origen centro americano en especial de los indígenas de esa región, a base de masa de maíz. Se pueden hacer de muchas maneras. en esta ocasión los hacemos horneados. En todo curso de gastronomía profesional, es usual que le dediquen un tiempo a la cocina de origen, pero hoy puedes tenerla aquí.

Ingredientes (para seis porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo
½ kilo de chorizos picado y sin piel
1 taza de salsa de…

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