Recetas de hoy: MANZANA REINETA DE ARAGÓN AL ORUJO DE COLUNGO

November 17th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »
Esto es un cóctel o chupito, puede tomarse entre platos o como final de una comida.
INGREDIENTES:
manzana reineta de Aragón
orujo de Colungo
sirope de menta
PROCEDIMIENTO:
Pelar las manzanas, dividirlas en cuartos y meterlas en un frasco de cristal, rellenar el frasco con orujo.
Guardar el conjunto, con el frasco cerrado unos 15 días, la manzana debe empaparse del orujo.
Servir con unas gotas de sirope de menta.
Al sur de los Pirineos Centrales se alza la sierra de Guara, quebrada por cañones y…

LA COCINA PLURAL

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