Recetas de cocina: PATÉ DE SALMÓN CASERO

December 2nd, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Un paté casero, que se hace en poco tiempo, se guarda bien en nevera y sabe a natural y bueno, con encurtidos, con yogur, con aceite de oliva…o solo, a cucharadas o sobre tostada…
INGREDIENTES:
?300 gr de salmón fresco
una chalota
80 gr. de mantequilla
200 gr. de salmón ahumado comercial
200 ml. de nata líquida
leche
sal y pimienta negra
eneldo
PROCEDIMIENTO:
Quitar pieles y espinas al salmón, puedes usar la parte de la cola, un lomo o una rodaja.
Meter el salmón una vez limpio en leche hirviendo, …

LA COCINA PLURAL

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