Recetas de hoy: BOQUERONES CON FRASCO DE PIMIENTOS TRICOLORES

December 7th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
boquerones
pimientos rojos, verdes y amarillos
ajos
aceite de oliva
anchoas en salazón
sal y pimienta
una guindilla cayena
anchoas en salazón
tomillo
PROCEDIMIENTO:
?Limpiar los boquerones, quitar cabeza y tripas.
Sazonar con sal y pimienta negra.
En un aceite de intensidad media, freír unos dientes de ajo laminados, un par de dientes enteros y una guindilla cayena, sólo si quieres darles un tono picante.
Cuando los ajos estén dorados sacarlos y reservarlos, quitar también la guindilla…

LA COCINA PLURAL

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