Recetas a la Carta: ENSALADA TIBIA DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN, MEJILLONES, ENDIVIAS

December 10th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
champiñones
jamón
mejillones
endivias
canónigos
tomates cherry
sal, pimienta
diente de ajo
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
?Cortar los champiñones y el jamón y sofreirlos junto con un diente de ajo muy picado.
Abrir los mejillones al vapor.
Aliñar los canónigos aparte con sal, vinagre y aceite de oliva.
Para montar la ensalada colocar el revuelto de champiñones con jamón, los mejillones, canónigos aliñados y los tomates cherry, encima una hoja de endivia con mejillones, champiñones y jamón.
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