Recetas de cocina: PURÉ DE APIO-NABO, ESPINACAS Y HUEVO POCHÉ

December 24th, 2011 by Recetas de Cocina Leave a reply »

INGREDIENTES:
espinacas
huevo
jamón de Teruel
piñones
sal, pimienta
aceite de oliva
pan
Para el puré de apio nabo:
apio nabo
mantequilla
PROCEDIMIENTO:
Para las espinacas, freírlas directamente en sartén con un poco de aceite, sin cocer, conservan más su sabor, aunque pongas mucha cantidad, practicamente quedan en nada, sazonar con sal y pimienta, añadir unos piñones tostados y unos daditos de jamón.
Para el puré de apio nabo:
AQUÍ puedes ver como lo hicimos.
Para el huevo poché, en una taza o recipiente…

LA COCINA PLURAL

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