Recetas de cocina: Receta de peras pocheadas con sabayón de naranja

January 12th, 2012 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Un postre a base de fruta, algo importante en nuestra alimentación.  En lo personal me gusta y mucho ya que todas las recetas que lleven vino blanco, son mis preferidas. Un postre que se puede consumir tibio ideal para esta época en España.

Ingredientes (para cuatro porciones):

4 peras chicas
300 c. c. de agua
100 c. c. de vino blanco
3 cucharadas de miel
1 rama de canela
½ cucharadita de coriandro machacado
2 clavos de olor
Cáscara de 1 limón

Ingredientes (para el sabayón):

2 yemas
1 huevo

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