Recetas a la Carta: Receta de ñoquis de ricotta

February 5th, 2012 by Recetas de Cocina Leave a reply »

A quien no le gusta un rico plato de pasta y una de los más famosos son los ñoquis.  Lo usual es hacer ñoquis de papas o simplemente de harina, hoy os comparto la opción de hacerlos con ricotta. Una receta que se puede hacer en casa y además es bastante económica.

Ingredientes (para cuatro porciones):

500 gramos de ricotta
¾ taza y dos cucharadas de harina
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de cebolla rallada
1 cucharada de perejil picado
2 yemas de huevo
1 cucharadita de sal

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