Recetas de cocina: Receta de budín de papas o patatas y berenjenas

March 20th, 2012 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Las berenjenas son de las verduras que al menos en casa cuesta un poco imponerlas en la mesa. Su  sabor algo amargo no es muy atractivo sobre todo para los más peques, entonces esta receta es bastante útil ya que lo disimulo un poco.

Ingredientes (para seis porciones):

4 berenjenas
½ kilogramo de papas o patatas
½ cebolla picada
Aceite de oliva, c/n
2 cucharadas de harina
½ taza de leche
3 huevos batidos
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de queso rallado
Sal
Pizca de…

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