Recetas a la Carta: Receta de aperitivo de berenjenas

November 7th, 2012 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Como ya hemos dicho en alguna ocasión,el aperitivo es una comida ligera que se toma, para abrir el apetito siempre antes de la comida principal del mediodía, o antes de la cena. El de hoy es un aperitivo completo con una mezcla de sabores que nos va a encantar

Ingredientes:
1 Berenjena grande (aprox. 450 gr.)
70 cc. de aceite de oliva virgen extra
50 gr de pimientos asados
50 gr de queso fresco para untar
125 gr de mozzarella
80 gr de jamón serrano
300 gr de tomate
4 rebanadas de pan
1…

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