El queso Brie es tradicional de Francia, originario de la región francesa Brie. Aunque el término brie se utiliza genéricamente para referirse a este tipo de queso, que se elabora en muchos otros lugares del mundo. Tan solo dos variedades tienen la denominación de origen, en Francia, el Brie de Meux y el Brie de Melun.
Características
Se elabora con leche cruda de vaca, aunque hay algunas variedades que se fabrican incluyendo durante su elaboración alguna hierba aromática o se le añade…
