Recetas a la Carta: Vainilla

November 10th, 2013 by Recetas de Cocina Leave a reply »

Vanilla sticks with a flower on a white background.

La vainilla es un tipo de orquídea que engloba a más de 100 especies diferentes, distribuidas en zonas tropicales. Al igual que el azafrán, se trata de una especia muy cara debido a la complejidad y laboriosidad de su cultivo y recolección, además requiere de muchos y minuciosos  cuidados.

Su origen es mexicano y los españoles durante la conquista del continente americano la descubrieron, introduciéndola entonces en Europa y desde allí se extendió al resto del mundo.

Variedades de…

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