Archive for March, 2012

Recetas a la Carta: Receta de pescado para Semana Santa

March 28th, 2012

Siguiendo un poco con ideas de cómo hacer el pescado para estos días de celebración y de dieta especial, sobre todo para los cristianos hoy compartimos dos formas distintas de hacer el pescado en casa y así salir un poco de las típicas  empanadas.

Pescado al roquefort

Ingredientes (para cuatro porciones):

1 kilo de bifes de pescado
200 gramos de queso roquefort
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Leche

Preparación:

En una fuente para horno, pon los bifes de pescado, desmenuza el…

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Recetas de cocina: Receta de budín de papas o patatas y berenjenas

March 20th, 2012

Las berenjenas son de las verduras que al menos en casa cuesta un poco imponerlas en la mesa. Su  sabor algo amargo no es muy atractivo sobre todo para los más peques, entonces esta receta es bastante útil ya que lo disimulo un poco.

Ingredientes (para seis porciones):

4 berenjenas
½ kilogramo de papas o patatas
½ cebolla picada
Aceite de oliva, c/n
2 cucharadas de harina
½ taza de leche
3 huevos batidos
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de queso rallado
Sal
Pizca de…

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Recetas a la Carta: Receta de pollo al estilo provenzal al microondas

March 16th, 2012

Una receta que solo te llevará solo una media hora entre preparación y cocción, además la puedes recalentar y si quieres también se puede llevar al freezer y guardar para la semana cuando no tenemos tiempo para cocinar.

Ingredientes (para cuatro porciones):

1 ½ kilo de supremas de pollo
1 cucharadita de aceite
11/2 cucharada de pimentón
1 pimiento verde
2 tomates peritas perita
50 gramos de aceitunas negras descarozadas
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil picado
Sal

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Recetas de hoy: RESULTADO DEL SORTEO PRESIDENT QUESO COCINA

March 12th, 2012

Cómo se nota que este fin de semana hemos tenido un tiempo puramente primaveral, la participación en el sorteo ha sido mínima, y eso significa que poca gente ha mirado para el ordenador en estos días, eso es bueno, hay que salir y disfrutar.

El listado de participantes:

1.- Helen
2.- Carmen
3.- Kelika
4.- Natalia
5.- Angela

Y la ganadora es…
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El nº 4 que corresponde a… NATALIA!!

Enhorabuena a la ganadora y al resto os animo a participar en el concurso oncurso “Gana 1000 €…
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Recetas de cocina: Receta de gelatinas saborizadas

March 8th, 2012

Los más simple es comprar la caja de gelatina en el súper y hacerla en casa, pero si nos interesa hacer la gelatina  más sana aún de lo que es, podemos prepararla con diferentes sabores en nuestro hogar. Es muy sencillo de hacer y con muy pocos ingredientes. Hoy os dejo dos ideas, mañana haremos más.

Gelatina de limón

Ingredientes (para seis porciones):

2 cucharadas de gelatina sin sabor
½ taza de agua fría
2 ½ tazas de agua caliente
1 taza de azúcar
½ taza de zumo de limón

Preparación:

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Recetas de cocina: BACALAO CON NARANJA SANGUINA EN TRES TEXTURAS

March 4th, 2012

INGREDIENTES:
bacalao
naranjas sanguinas
hojas de gelatina
aceite de oliva 
PROCEDIMIENTO:

Confitar el bacalao en aceite de oliva, mantenerlo a menos de 60 grados el tiempo necesario, estará hecho cuando presionando con el dedo las lascas del mismo tienden a separarse.
Para las tres texturas de la naranja sanguina, necesitaremos zumo de las mismas.
Para el granizado de naranja:
Añadimos una hoja de gelatina bien hidratada aun poco de zumo caliente, inmediatamente añadimos el resto de zumo y llevamos…

LA COCINA PLURAL