Archive for July, 2012

Recetas a la Carta: Receta de arrollado de carne al microondas

July 30th, 2012

Hoy os comparto una receta de  bifes de carne de ternera para hacer al microondas que solo te llevarán unos minutos y podrás tener un almuerzo o cena riquísima.

Ingredientes (para cuatro porciones):

4 bifes de carne bien tiernos
Paté (del que prefieras)
½ cucharadita de mostaza en polvo
4 rebanada de queso cremoso
8 espárragos cocidos
2 cucharadas de mantequilla
¾ taza de vino blanco seco
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche

Preparación:

Toma los bifes y golpéalos con un mazo o con…

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Recetas de hoy: Receta de carne con salsa de tomates o criolla al microondas

July 26th, 2012

Desde aquí siempre decimos que el microondas tiene muchas más utilidades que solo el de calentar la comida, también se puede cocinar en el. Ya hemos compartido varias recetas muy fáciles para que las puedas hacer en vuestra casa. Hoy les comparto una de carne asada, si bien no es la mejor opción para cocinar carne asada, igualmente se puede hacer.

Ingredientes (para cuatro porciones):

½ kilo de vacío de ternera
½ de costilla de res
2 chorizos desgrasados
2 tomates peritas
1 cucharadita de…

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Recetas de cocina: Receta de pastel de flan de queso

July 22nd, 2012

Una forma distinta de presentar un flan de queso, esta vez lo haremos dentro de una masa para pastel, para ello debes primero hacer la masa para pastel o tarta como lo he indicado en un post anterior y luego continúa con el resto de la receta. Lo puedes usar como entrada en el almuerzo o cena, como merienda a la tarde o como plato único si quieres algo más frugal.

Ingredientes (para seis porciones):

Masa para pastel precocida
1 taza de leche
¾ taza de nata o crema doble
1 taza de queso…

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Recetas de hoy: Receta de salsa de zanahoria al microondas

July 18th, 2012

Como en el post anterior, hoy os comparto una salsa para engalanar vuestra comida al momento de servirla. En esta oportunidad es una salsa de zanahorias ideal para acompañar por ejemplo, una carne de ternera al horno. Demás esta decir que el color y la textura de esta salsa hacen que un simple plato de carne tome una nueva dimensión y solo os llevará unos veinte minutos hacerla.

Ingredientes:

½ kilo de zanahorias
80 gramos de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
250 c. c. de nata o crema de…

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Recetas de cocina: Receta de bollitos para guardar en la nevera

July 14th, 2012

Siguiendo un poco más con la bollería, hoy les comparto una masa que podéis guardar en la nevera y usarla en el momento que desees. Es ideal para acompañar el té de la tarde o para llevar de merienda al trabajo o al colegio.

Ingredientes (para cuatro docenas):

3 cucharadas de levadura
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de agua tibia
2 tazas de agua hirviendo
½ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de mantequilla o grasa
2 huevos batidos
8 tazas de harina

Preparación:

En un…

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Recetas de cocina: Postre de peras con natillas para intolerantes a la lactosa

July 10th, 2012

La alimentación es una necesidad básica y, en algunas ocasiones, un placer. El saborear una rica comida y, sobre todo, un rico postre es algo muy natural para la mayoría de las personas. Pero algunas personas tienen complicaciones digestivas que limitan el consumo de determinados alimentos. Ser intolerante al gluten o a la lactosa no tiene porque variar nuestra rutina alimenticia. Si eres intolerante a esta última, no debes preocuparte pues existen en el mercado gran variedad de productos…

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Recetas a la Carta: Receta de chutney con membrillos y pasas de uva

July 6th, 2012

Ya he hablado de la importancia de una buena salsa  para poder realzar un plato a la hora de presentarlo en la mesa. Algo también bien importante es una buena guarnición, el secreto es lograr una mezcla de sabores y texturas que al comensal lo atrape en cada bocado. Hoy comparto una delicada guarnición que os servirá para acompañar carnes de cerdo o de pollo. El chutney es una salsa de origen indio que se elabora a base de frutas y verduras, anímate y prueba una guarnición diferente. Lo…

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Recetas de hoy: Receta de salsa vinagreta, salsa parisiense, salsa tavern, salsa barbacoa

July 2nd, 2012

Las salsas son siempre el complemento ideal para realzar cualquier plato, hoy os comparto estas cuatro salsas para usar en toda ocasión.

Ingredientes (para una taza y media de vinagreta):

½ taza de aceite
¼ taza de vinagre
2 huevos duros picados
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de apio picado
3 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de pimiento picado
2 cucharadas de aceitunas picadas
2 cucharaditas de sal

Preparación:

En un frasco, vierte el aceite y el vinagre, luego agrega el…

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