Archive for September, 2012

Recetas de hoy: Receta de ensalada con jamón crudo y anchoas

September 28th, 2012

A pesar de que el verano ya se ha ido, igualmente siempre es tiempo de disfrutar de una rica  fresca y nutritiva ensalada. Esta es una opción pero por supuesto que cada uno en casa hace las variantes que desee. Hoy tenemos verduras de hoja verde, tallos, jamón crudo, embutidos  y anchoas.

Ingredientes:

1 escarola
6 cebollas de verdeo
4 tallos de apio (opcional)
1 lata de anchoas
100 gramos de jamón crudo
150 gramos de butifarra
2 huevos cocidos
1 apio
1 taza de mayonesa
1 cucharada de…

Blog Recetas

Recetas a la Carta: Receta de budín de mandarina y chocolate

September 20th, 2012

En la cocina hay ingredientes que siempre van muy bien juntos, por ejemplo es el caso del chocolate con cítricos, es usual encontrar recetas de chocolate con naranja, hoy vamos a sustituir la naranja por la mandarina para hacer un rico budín. Ideal para acompañar el café o té de la tarde.

Ingredientes:

1 mandarina grande sin pepitas
1 huevo
1 taza de harina leudante
1 pocillo de café de aceite de oliva
½ taza de azúcar
150 gramos de chocolate amargo en barra
Harina
Mantequilla

Preparación:

Blog Recetas

Recetas de cocina: Receta de guiso de lentejas y carne bajo en calorías

September 16th, 2012
En un post anterior les compartía  una receta espectacular de guiso de cordero, hoy os dejo otra pero que es un mucho más light, para aquellos que quieren cuidar un poco su silueta, sin dejar de ser muy nutritiva.

Ingredientes (para seis porciones):

400 gramos  de carne magra
4 tazas de café de lentejas
1 zucchini
1 zanahoria chica
½ cebolla
½ pimiento
1 feta de jamón cocido magro
1 tomate perita
Caldo en cantidad necesaria
Ají molido
Pimienta
Sal
Una hoja de laurel
Romero
Preparación:

En…

Blog Recetas

Recetas de hoy: Receta de sopa de tomates y croutons

September 12th, 2012

En toda  mesa, a la hora del almuerzo o cena, siempre debería de haber un plato de sopa antes del plato principal o de la entrada. También es usual que se utilice la sopa como único plato en momentos que estamos haciendo dieta, hoy os comparto una sopa riquísima de tomates y pan tostado.

Ingredientes:

2 kilo de tomates maduros
Algunas ramitas de lavanda fresca
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 litro de leche
Extracto de tomate  (un sobre pequeño)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Una barra de pan…

Blog Recetas

Recetas de cocina: Tallarines verdes con vegetales fritos

September 4th, 2012

Tallarines verdes con vegetales fritos

Ideal para los amantes de las pastas y los vegetales.

Ingredientes (para 4 personas): 360 g de tallarines verdes, 1 papa, 1 calabacín (zucchini), 1 zanahoria, 2 cucharadas de harina, 4 ramitas de mejorana fresca, 1 cucharada de piñones, 90 g de queso pecorino, Aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.

Preparación:

Pela la papa y córtala en cubitos. Elimínales los extremos a la zanahoria y el calabacín, y córtalos en tiras finas, a lo largo, y después en cubos pequeños.

Entretanto, cuece…

Buenas Comidas – Miles de recetas de cocina de todo el mundo ordenadas por categorías. Encuentra nuevas recetas, trucos y consejos.