Archive for November, 2012

Recetas de cocina: Receta de Arroz con Conejo y Costillas

November 23rd, 2012

El arroz es uno  de los cereales más sanos y nutritivos,  siendo uno de los más consumidos en el mundo. Aparte de su importancia por  su contenido en hidratos de carbono, contiene fósforo  y potasio, es pobre en minerales, por eso resulta ideal tomarlo con carnes, pescados  o verduras.

Ingredientes:

½ conejo en trozos (500 gr aproximadamente)

½ hígado de conejo

300 gr costilla de cerdo en trocitos

½ pimento rojo

½ pimiento verde

2 dientes de ajos pelados

1 cebolla mediana

130 gr de tomate…

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Recetas a la Carta: Receta de Salsa Mahonesa

November 19th, 2012

Hoy vamos a elaborar una salsa mahonesa o mayonesa hecha a base de huevo y aceite. De origen Menorquín. La mahonesa es una de las salsas más utilizadas en la cocina para acompañar gran variedad de platos  y también nos sirve como base en la  elaboración de otras salsas como la conocida salsa rosa.

Ingredientes:

1 huevo (a temperatura ambiente)

1 vaso de aceite de girasol

1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

En primer lugar, cascaremos el huevo y lo colocamos en el vaso de la batidora….

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Recetas de hoy: Receta de Lomo de Cerdo a la Naranja

November 15th, 2012

Hoy cocinaremos un lomo de cerdo a la naranja. La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo, aunque para algunas religiones se considere prohibida. Durante años muchas personas han considerado que la carne de cerdo era un alimento dañino para la salud, sin embargo se ha demostrado que es una rica fuente de nutrientes como, proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes.

1 kg de cinta de lomo fresca
5 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ limón
4 dientes de…

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Recetas de cocina: Receta de flan de huevo

November 11th, 2012

Hoy prepararemos un flan de huevo tradicional, con el que siempre quedaremos bien a la hora de los postres, son fáciles de preparar y están riquísimos.

El huevo forma parte de uno de los grupos de alimentos altamente nutritivos. Porque contiene proteínas, grasas y minerales tan importantes como el hierro, potasio, magnesio y vitaminas como la B12, A, D y E

Ingredientes para el flan:

500 ml. de leche
100 gr de azúcar
5 huevos
Canela en rama
Cáscara de limón
Cáscara de naranja

Ingredientes…

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Recetas a la Carta: Receta de aperitivo de berenjenas

November 7th, 2012

Como ya hemos dicho en alguna ocasión,el aperitivo es una comida ligera que se toma, para abrir el apetito siempre antes de la comida principal del mediodía, o antes de la cena. El de hoy es un aperitivo completo con una mezcla de sabores que nos va a encantar

Ingredientes:
1 Berenjena grande (aprox. 450 gr.)
70 cc. de aceite de oliva virgen extra
50 gr de pimientos asados
50 gr de queso fresco para untar
125 gr de mozzarella
80 gr de jamón serrano
300 gr de tomate
4 rebanadas de pan
1…

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Recetas de hoy: Cóctel “noche de halloween”

November 1st, 2012

Estamos en la noche de halloween y es el momento de preparar un delicioso cóctel. Este cóctel es ideal para tomar en compañía de niños, ya que como veréis no contiene alcohol. Vamos a utilizar kiwis, esta fruta es rica vitamina C y muy fácil de encontrar ya que su consumo se ha generalizado en los últimos años.

Ingredientes:

½ taza de agua

16 hojas de menta

80 gr de azúcar

500 cc de agua mineral

3 kiwis

mermelada de frambuesa para decorar

Preparación:

Para empezar, pondremos el azúcar en un…

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