Archive for March, 2013

Recetas de cocina: Receta de Sopa de Cebolla

March 31st, 2013

Hoy cocinaremos una receta muy fácil de preparar, económica y nutritiva, se trata de una de las sopas más conocidas.
El ingrediente principal de éste plato es la cebolla, muy rica en minerales y sustancias antioxidantes. Además de ser muy baja en calorías.

Ingredientes para cuatro personas:

3 cebollas medianas
1 litro y 1/2  de  caldo vegetal
100 gramos de queso gruyere rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
12 rebanadas finas de pan

Preparación:

En primer lugar, pelaremos y…

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Recetas a la Carta: Receta de Crema de aguacate con Langostinos

March 27th, 2013

Hoy cocinaremos un primer plato muy original, rico y nutritivo. El ingrediente principal es el aguacate, muy popular en la cocina vegetariana como sustituto de la carne.
El aguacate es un fruto cuya característica alimentaria principal es su riqueza en grasas. La ventaja de ésta grasa es que está formada por ácidos grasos insaturados, es muy rico en vitamina D, E  y minerales

Ingredientes:

2 Aguacates
1 cebolleta
200 ml. De nata líquida
12 langostinos cocidos
Zumo de limón
Caldo de verduras

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Recetas a la Carta: Receta de Tejas de almendras

March 23rd, 2013

Hoy cocinaremos una receta muy sencilla y que nos quedará ideal para tomar con un buen café o un té.
Los ingredientes de esta receta nos aportarán hidratos de carbono, así como vitaminas y minerales.

Ingredientes para cuatro personas:

3 claras de huevo
125 gramos de azúcar
75 gramos de harina
60 gramos de mantequilla
50 gramos de almendras laminadas

Preparación:

En primer lugar, batiremos en un bol las claras junto con el azúcar.
Seguidamente, una vez las tengamos bien espumosas, le…

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Recetas de hoy: Receta de Suflé de Pimiento Rojo y Atún

March 19th, 2013

Hoy prepararemos un plato de origen francés, elaborado con claras de huevo batidas a punto de nieve y combinado con diferentes ingredientes. Podemos prepararlo dulce o salado.
Para esta receta, hemos elegido pimientos rojos y atún. El valor nutricional de éste plato es muy interesante ya que con las verduras hemos aportado buena cantidad de vitaminas y minerales. Aparte le hemos añadido atún, un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3.

Ingredientes:

2 pimientos rojos
2 latas de atún en…

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Recetas de cocina: Receta de Conejo Guisado con Aceitunas

March 11th, 2013

Hoy cocinaremos un plato fácil de preparar, rico y nutritivo.
La carne de conejo, además de ser muy rica en proteínas, es  una carne muy magra y contiene muy poca grasa, es ideal para personas que siguen una dieta baja en calorías.
Por su parte, la aceituna es un alimento de gran valor nutricional, destaca su contenido en minerales, en especial el calcio, hierro, potasio fósforo y magnesio.

Ingredientes para cuatro personas:

1 conejo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
50 gramos de olivas…

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Recetas a la Carta: Receta de Ensalada de Bacalao con Patata

March 7th, 2013

Hoy vamos a elaborar  una deliciosa ensalada con estilo y a buen precio , muy nutritiva y debido a los ingredientes que hemos empleado la convertiremos en un primer plato muy completo e  ideal para todos.
Las ensaladas son, generalmente platos muy sanos y fáciles de preparar.
La patata es un alimento muy rico en hidratos de carbono, es muy rica en potasio y pese a su mala fama porque engorda, si la cocinamos hervida, asada o al vapor es un alimento bajo en calorías.
El bacalao por su parte,…

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Recetas de hoy: Receta de Sorbete de Kiwi y Fresa

March 3rd, 2013

Hoy prepararemos un delicioso y nutritivo postre, elaborado a base de frutas. Este sorbete sin alcohol, esta indicado para todo de personas, incluidos los niños.
En cuanto al valor nutricional de este postre, diremos que la fresa es una fruta muy baja en azúcar, es una de las frutas más ligeras, son muy ricas en vitamina C. En lo que corresponde al kiwi, diremos que se trata de una fruta muy rica en fibra, vitamina C y minerales como el potasio.

Ingredientes para cuatro personas :

3 kiwis

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