Archive for January, 2014

Recetas de cocina: Sopa de pan con ajo

January 25th, 2014

Soup in clay pot on wooden tableHoy vamos a preparar un primer plato muy sencillo, rápido y económico. Ideal para tomar en días fríos y para esta cuesta de enero.   RecetaCantidad producida: 4 RacionesTiempo de preparación: 40 minsEl pan es uno de los alimentos básicos en nuestra dieta mediterránea, con él acompañamos la comida, hacemos bocadillos y muchas cosas más. […]

Receta

Soup in clay pot on wooden table

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 40 mins

El pan es uno de los alimentos básicos en nuestra dieta mediterránea, con él acompañamos…

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Recetas a la Carta: Macarrones con aceitunas y alcaparras

January 21st, 2014

Pasta with tomato and olivesHoy vamos a preparar un plato muy sencillo, rápido, económico y al mismo tiempo sabroso y nutritivo. En el vamos a utilizar pasta, aceitunas y alcaparras, todo ingredientes muy mediterráneos.   RecetaCantidad producida: 4 RacionesTiempo de preparación: 50 minsLos macarrones, al igual que toda la pasta nos aporta una buena fuente en hidratos de carbono. […]

Receta

Pasta with tomato and olives

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 50 mins

Los macarrones, al igual que toda la pasta nos aporta una buena fuente…

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Recetas de cocina: Provolone

January 9th, 2014

ProvoloneEl provolone es un queso italiano que se empezó a elaborar en el sur del país pero que actualmente proviene sobre todo de las zonas del norte, Piamonte, Lombardía y Véneto. La denominación de origen es Provolone Valpadana pero a nivel europeo, Italia no solicitó la protección del nombre “provolone”. Variedades Existen diversas variedades de […]


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Recetas de cocina: Perejil

January 5th, 2014

Depositphotos_7800461_sEl perejil es una planta aromática muy utilizada como condimento en multitud de cocinas, española, italiana, marroquí, turca, japonesa, etc.. y cultivada en toda Europa y Asia (resiste muy bien al frío y se adapta a casi todo tipo de terreno). En el caso de esta hierba, se utilizan todas sus partes: hojas, tallo (de […]


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Recetas a la Carta: Romero

January 1st, 2014

rosemaryEl romero, rosmarinus officinalis, se utiliza ampliamente como hierba aromática en la cocina, sobretodo en la gastronomía mediterránea. Aunque también es frecuente encontrar la planta como ornamento en jardines y en los hogares. Podemos encontrar romero en casi todo tipo de suelos aún siendo secos, pues es de fácil y adaptable cultivo. Sus flores (azul […]


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