Posts Tagged ‘castañas’

Recetas de hoy: Receta de Puré de Castañas

December 25th, 2012

La castaña es un fruto seco protagonista  actualmente solo de los meses de otoño e invierno.

Antiguamente, durante mucho tiempo, las castañas  fueron la base fundamental  de la alimentación de la población de muchos países en Europa, hasta el descubrimiento y la introducción de la patata.

Contienen pocas grasas y es uno de los frutos secos con menos contenido calórico. Casi la mitad de su composición está formada por hidratos de carbono, lo que la convierte en un alimento energético.

Podemos…

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Recetas de cocina: Receta de terrina de quesos con higos y castañas de cajú

April 13th, 2011

Una receta que parece algo complicada por la variedad de quesos que lleva, pero os aseguro que vale la pena hacerla, tanto por su sabor y textura como por su presentación. Así que si te gusta el queso no puedes dejar de probarla.

Ingredientes:

150 gramos de queso roquefort
150 gramos de queso tipo brie
100 c. c.  de crema de leche o nata
150 gramos de queso crema
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
200 gramos de higos secos
1 pocillo de oporto
200…

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