Posts Tagged ‘chocolate’

Recetas a la Carta: Receta de budín de mandarina y chocolate

September 20th, 2012

En la cocina hay ingredientes que siempre van muy bien juntos, por ejemplo es el caso del chocolate con cítricos, es usual encontrar recetas de chocolate con naranja, hoy vamos a sustituir la naranja por la mandarina para hacer un rico budín. Ideal para acompañar el café o té de la tarde.

Ingredientes:

1 mandarina grande sin pepitas
1 huevo
1 taza de harina leudante
1 pocillo de café de aceite de oliva
½ taza de azúcar
150 gramos de chocolate amargo en barra
Harina
Mantequilla

Preparación:

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Recetas de cocina: Brochetas de fruta con salsa de chocolate

August 19th, 2012

Brochetas de fruta con salsa de chocolate

Ingredientes (para 4 personas): Kiwis, fresones, piña, banana (o la mezcla de fruta que usted prefiera), un plato con azúcar, ron. Para la salsa: 2 cucharadas soperas de cacao o 200 g de chocolate, 4 cucharadas soperas de azúcar, 6 cucharadas soperas de agua, 2 vasos (de los de agua) de leche fría, 1 cucharada (de las de café) de fécula de patata.

Preparación: Prepare la salsa poniendo en un cazo el chocolate (en trozos) o el cacao con el agua al fuego para que se derrita. En una taza…

Buenas Comidas – Miles de recetas de cocina de todo el mundo ordenadas por categorías. Encuentra nuevas recetas, trucos y consejos.

Recetas a la Carta: Receta de pastel o torta de chocolate y naranja

January 8th, 2012
Una receta muy sencilla de hacer sobre todo un fin de semana cuando estamos con los peques en casa. Ideal para la merienda o si lo prefieres también como postre.

Ingredientes (para el bollo):

175 gramos de azúcar
175 gramos de mantequilla o margarina
3 huevos batidos
175 gramos de harina tamizada
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de zumo de naranja
Ralladura de media naranja

Ingredientes (para el glaseado):

175 gramos de azúcar impalpable
2…

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Recetas de cocina: TARTA DE MOUSE DE MANDARINA CON LÁMINA DE CHOCOLATE NEGRO

December 28th, 2011

INGREDIENTES:


Bizcochos de soletilla
licor de mandarina
4 mandarinas
3 huevos
60 gr de azúcar glass
500 ml. de nata de montar
150 ml de zumo de mandarina
10 hojas de gelatina
Para la lámina de chocolate:
chocolate negro de cobertura
150 ml de nata líquida
Chocolate blanco para decorar
piel de naranja 

PROCEDIMIENTO:

He utilizado un molde desmontable de 22 cm, lo primero es colocar una base de bizcochos de soletilla, procurando no llegar hasta la pared del molde, dejando como un centímetro, así, de esta…

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Recetas de hoy: Receta de morcillón o salchichón de chocolate

November 30th, 2011

Hay muchas recetas de este morcillón, pero esta es la original, en muchas sugieren de cocinar los ingredientes, pero no es así, simplemente se mezclan y luego van a la nevera. Ideal tanto para el postre como para una merienda. También es una receta que la puedes hacer con los más peques de la casa ya que como no hay que usar la hornalla para nada, reducimos el peligro en la cocina y le damos el gusto a que nos ayuden en casa.

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
6…

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Recetas de cocina: Receta de cheesecake de chocolate

October 18th, 2011

Un postre de exquisito sabor que seguramente le gustará a todos en casa. Este es uno de los postres más famosos en todas partes. La historia cuenta que sería originario de Grecia y que los Romanos se habrían encargado de llevarlo por toda Europa, vaya si tiene años esta torta y hoy la seguimos disfrutando.

Ingredientes:

260 gramos de galletitas de chocolate
6 cucharadas de mantequilla derretida
220 gramos de queso crema
1 ½ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
4 huevos
1 taza de nata o crema…

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Recetas de cocina: TARTA DE MOUSE DE CHOCOLATE NEGRO Y LÁMINA DE COCO – ESCARCHA OTOÑAL

October 15th, 2011

INGREDIENTES:
Para la base:
200 gr. de pastas de coco
Para el mouse de chocolate:
200 gr de chocolate negro para fundir
150 cl de leche
3 yemas
40 gr. de azúcar glass
4 hojas de gelatina (6 gramos)
150 gr. de nata
Para la lámina de leche de coco:
150 cl. de leche de coco
20 gr. de azúcar glass
4 gr. de hojas de gelatina
Para adornar:
perlas comestibles
chocolate negro
PROCEDIMIENTO:
Hoy estamos de dulce, serán las fiestas del Pilar, no es mala combinación el coco y el chocolate…
Para la base hemos utilizado…

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Recetas a la Carta: Receta de Puding de Chocolate

October 8th, 2011

A quién no le gusta un rico budín o puding de chocolate. Además con esta receta no tenemos mucho gasto y aprovechamos algo de pan que nos haya quedado. Es tan simple de hacer que hasta los más peques de la casa, (eso sí con la supervisión de un adulto para no correr riesgos en la cocina), la pueden hacer.

Ingredientes (para cuatro personas):

6 rebanadas grandes de pan (seco)
100 gramos de azúcar
1 bolsita de azúcar vainillado
500 gramos de leche
3 huevos
100 gramos de chocolate
100 gramos de…

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Recetas a la Carta: TEJAS DE CHOCOLATE, DE JENJIBRE, DE ALMENDRAS, DE FRUTOS SECOS…

August 12th, 2011

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Recetas de cocina: ESPUMA DE HELADO DE MENTA Y CHOCOLATE , FRESAS SALVAJES CON CUERPO DE MUJER Y SU GRANIZADO

May 14th, 2011

INGREDIENTES:
fresas
helado de menta y chocolate
hojas de menta  hierbabuena
PROCEDIMIENTO:
  • Para hacer una espuma de helado, hay que sacar el helado del congelador y dejarlo que casi se licue, mejor dentro del frigorífico, entonces lo metemos dentro de un sifón de espumas, lo cerramos y le ponemos un par de cargas de gas,lo guardamos en nevera hasta que lo vayamos a usar.
  • Forramos las paredes de un vaso de cristal con láminas de fresas adheridas al cristal.
  • Llenamos el vaso con la espuma de helado.
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